DOMAINE DE L'ERABLE

Le Domaine de l'Erable est situé sur la commune du Courgis, sur le vignoble de Chablis au Nord de la Bourgogne, c'est Julien et Delphine Bon qui sont à la tête de l'exploitation aujourd'hui.Œil : Robe jaune brillanteNez : Fin et très fruité, rappelant des notes de poires et de pêches blanchesBouche : Souple et surprenante par sa fraîcheurCépage : 100% ChardonnayAccords mets et vins : à l’apéritif, avec des poissons à chair grasse (saumon et thon), filets de sole aux cèpes, gâteau aux poires et crème vanillée, fondant au chocolatGarde: de 6 à 8 ansTempérature de service : 10 – 12°C