BUSH PRESTIGE

Désirant créer une bière vraiment originale, Hugues Dubuisson a l'idée d'une bière mûroe à l'ancienne en fût de chêne. Après quelques essais, les tests de refermentation en bouteille se sont révélés fructueux. La bush prestige est au départ une Bush ambrée dont la garde traditionnelle en cuves de garde à 0°C a été remplacée par un mûrissement en fûts de chêne pendant une période de plus de 6 mois. Elle dégage toute sa puissance dans un bouquet complexe d'aromes tel que le sherry.